Stavamo camminando verso il famoso mercato di Portobello Road a Londra, lungo la strada abbiamo visto un’apecar trasformata in foodtruck. Sul mezzo c’era un tipo con grossi baffi neri tirati all’insù con grandi tatuaggi sulle braccia, stava preparando un panino a un cliente.
In quel momento ci siamo guardati e abbiamo pensato ‘come sarebbe bello cambiare vita, andare per strada, fare il pane cunzato siciliano e vivere in piena libertà’.
Da quel giorno ci siamo messi in cammino per realizzare quel pensiero, che poi non era altro che il primo passo concreto verso la realizzazione del nostro sogno stromboliano, ma ancora non era chiaro nella nostra testa.
Così è nata BEDDA cucina siciliana di strada